Rýže sushi bílá 500g

Sushi rýže

Rýži na přípravu sushi propláchneme a vaříme v poměri 1:1,25 s vodou. Přidáme špetku soli (ale nemusíme). Po 20 minutách varu hrnec odstavíme a necháme rýži dojít. Vmícháme mirin a rýžový ocet dle chuti. K promíchání nepoužíváme kovové nástroje, ale dřevěné.